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スープ研究処 ぶいよん

新限定「背徳の醤油」

いつもありがとうございます。

新しい限定メニュー

「とりそば 背徳の醤油」

提供開始します。3/21(木)~

よろしくお願いします。




# by bbex24970 | 2024-03-19 15:25 | 限定メニュー情報

営業時間等々のご案内

毎度ありがとうございます。

営業時間等々のご案内_b0177816_09175248.png


ありがとうございます。

以下、営業案内となります。

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◎営業時間
☆昼の営業
 11:30~13:30
★夜の営業
 18:00~19:00
(昼夜共に数分前ラストオーダーとなる事があります)
・週の中では土曜日が壊滅的に空いております。

☆定休日:毎週水曜日&第1.3.5火曜日を基本に月毎で変わります。
(毎月末に掲示いたします)

定休日が祝日の場合の振替えはありません。
(他、臨時休業日あり臨時の休み情報で確認願います。特に、遠方よりお越しの方はチェックをお願いします)

<お願い>
・店内は禁煙です。
・席はカウンター6席だけです。(待ち席あり)
隣席の方の迷惑になりますので、
 
以下の方の入店はご遠慮いただいております。
 ☆香水をたっぷりと浴びる様につけている方
 ☆香りの強烈な柔軟剤を大量投入洗濯した衣服の方
 ☆椅子に座っていられない元気が過ぎるお子様
(席数分のオーダーを頂いております)
(乳幼児はおんぶや籠の持ち込みも大丈夫です)
 
以上、ご理解ご協力の程
 よろしくお願いいたします。
営業時間等々のご案内_b0177816_10113349.jpg
全てが手作りです。
限られた量をキッチリと仕込み
オーダーされたものを
丹念に仕上げることを心掛けております。

店主一人で全てを賄っておりますので、
なにかとご不便お掛けする事があります。
ご理解とご協力をお願いいたします。

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ぶいよんで提供出来るものは、
丹精込めた味だけです。
ホスピタリティ溢れるサービスを期待される方には少々居心地が悪いかもしれません。
鏡の接客をしてしまう傾向にあります。
恐縮です。

営業時間等々のご案内_b0177816_10175371.jpg

「蕎麦」は、
 おいしいお蕎麦屋さんで
「ラーメン」は、
 おいしいラーメン屋さんで
「とりそば」は、
 スープ研究処 ぶいよんで
 お召し上がり下さい。

営業時間等々のご案内_b0177816_10141609.jpg

あの人がつくったものを食べたい!
そういう食べ手の期待を裏切らない。
いつも
アーティストであり
アスリートでありたい。

とりそばで人を幸せにすることは出来ませんが、幸せな気分にさせることなら出来ると思っております。

ぶいよん店主
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フェイスブックページ
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# by bbex24970 | 2024-03-16 09:19 | 営業案内

☆限定トッピング

「鶏皮の醤油るいべ
   ミルフィーユ風」 

 熱~いスープに溶かしながら
 お召し上がり下さい。

 鶏油が芳醇なバターのような
 濃厚さを醸します。


(「つけ」のタレに
火を入れる段階で合体させる
「裏技」も裏メニューとして
対応します。
スープ物専用トッピですので、
出来ればそちらを体験してからの方が
良いのですが・・対応致します)


 品切れ時はご容赦くださいませ。

 提供の有無は店内貼紙にて確認をお願いします。

「鶏皮の醤油るいべ・ミルフィーユ風」_b0177816_11135821.jpg

# by bbex24970 | 2024-03-15 11:45 | 限定メニュー情報

「とりそば鶏牛蒡」

ありがとうございました。
完売となりました。



「とりそば・鶏牛蒡(とりごぼう)」



牛蒡が良い仕事してくれてぶいよん史上最強のコクを醸しております。

塩or醤油or味噌から選べます。

(写真は鶏牛蒡玉子入り)

「とりそば鶏牛蒡」_b0177816_15010171.jpg
















限定メニューにつき
品切れの際はご容赦ください。









# by bbex24970 | 2024-03-07 12:45 | 限定メニュー情報

ぶいよん式たんたんめん


ありがとうございました!
完売となりました!


ぶいよん式たんたんめん


 辛味!
 酸味!
 旨味!の、三拍子。



 塩、醤油、味噌󠄀。
 お好みの味でお楽しみ下さい♪


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 限定メニューにつき、
 品切れの際はご容赦ください。 
(提供の有無はカウンター後ろの張り紙にて)






# by bbex24970 | 2024-02-16 09:29 | 限定メニュー情報