2024年 03月 19日
新限定「背徳の醤油」
2024年 03月 16日
営業時間等々のご案内
・席はカウンター6席だけです。(待ち席あり)
以下の方の入店はご遠慮いただいております。
☆香水をたっぷりと浴びる様につけている方
☆椅子に座っていられない元気が過ぎるお子様
(席数分のオーダーを頂いております)
(乳幼児はおんぶや籠の持ち込みも大丈夫です)
以上、ご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。
限られた量をキッチリと仕込み
オーダーされたものを
丹念に仕上げることを心掛けております。
店主一人で全てを賄っておりますので、
なにかとご不便お掛けする事があります。
ご理解とご協力をお願いいたします。
丹精込めた味だけです。
ホスピタリティ溢れるサービスを期待される方には少々居心地が悪いかもしれません。
鏡の接客をしてしまう傾向にあります。
おいしいお蕎麦屋さんで
「ラーメン」は、
おいしいラーメン屋さんで
「とりそば」は、
スープ研究処 ぶいよんで
お召し上がり下さい。
そういう食べ手の期待を裏切らない。
いつも
アーティストであり
アスリートでありたい。
2024年 03月 15日
「鶏皮の醤油るいべ・ミルフィーユ風」
熱~いスープに溶かしながら
お召し上がり下さい。
鶏油が芳醇なバターのような
濃厚さを醸します。
(「つけ」のタレに
火を入れる段階で合体させる
スープ物専用トッピですので、
2024年 02月 16日