カテゴリ:限定メニュー情報( 81 )

金の滴(しずく)

ありがとうございました!
2016年分
完売となりました。
また来年よろしくお願い致します。



夏の終わりの・・

超限定
金の滴(しずく)

 
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 塩でも醤油でも味噌でもない・・

 味の表現など出来ない自然が醸す天然の調味料です。

 手を加えずに、単純にとりそばのスープに合わせます。


 実は今回・・
 「銀の滴」(ぎんのしずく)!?
 も
 用意しております。
 
 金と銀の二個食いはご遠慮頂いております。
 悩みながら決定して下さい♪
 恐縮です。


 ありがとうございました。
 完売となりました。
 地球上で9名の方だけが召し上がりました。


 
 提供の有無は店内貼紙にてご確認願います。
(※夏期の或るタイミングのみ提供となります)




 

 

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by bbex24970 | 2016-09-17 12:03 | メニュー情報など
有難うございました。
提供終了しました。
また来年の夏、よろしくお願い致します。


3年ぶりに「冷やし生」限定復活させました!
奏龍味噌と火を入れない生スープと
お好みでミョウガ&ナメコ!♪
あ。ナメコはマストアイテムでお願いします。

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当店では珍しい
自分でまぜる方式で♪

限定メニュー史上最大のリピート率かも・・
大好評いただいております♪
準備した数がほぼ毎日完売しておりますので
お早目にご来店ください。








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by bbex24970 | 2016-09-05 10:27 | メニュー情報など

「ニラそば」


完売となりました。
ありがとうございました。



熱いものには食指が向かない。
暑さが始まるのこの時期だから・・

味噌ダレは

冷たいバージョンでも

提供できます♪




「つけ」の限定メニュー

ニラ好き御用達!!

「ニラそば」



自慢のプリプリ麺と
長~~~いまんまの
「ニラ」を
特製・奏龍味噌のつけダレで!

未体験の食感をお楽しみ下さい♪
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ご存知のプリプリ麺と
長~~いまんまのニラ。
食感の違うコレをどう攻略するのか・・

ニラ1本に対して麺何本の組み合わせがベターなのか・・
1:4、、いや、1:5?
待てよ・・
先に、いつものように麺喰っちゃってからニラやっつける??
いやいやそれは無いだろう・・
先にニラ?
・・・それも無いっしょ・・

ナドと考えながら。

或いはノープランで。

ご自由にお召し上がりください♪

ただ、ひとつ注意すべきは、
麺はのど越し良くノドを通りますが、
ニラは繊維質がのど越し良くありません。
逆流防止の為、
いつもより良くワシワシと噛みながらお召し上がりください♪






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by bbex24970 | 2016-07-21 14:37 | メニュー情報など
定休やらなんやらで3年ぶりになりますでしょうか。

今年はやります!
4月1日(金)
エイプリルフール
一日だけの冗談限定メニュー・・



「なめこそば」
蕎麦ではありませんので念のため。


いつもの麺を細縮れ麺
専用醤油味で。

なめこ好きな方。
お楽しみに♪

尚、数に限りがありますので
品切れの際はご容赦願います。
※昼の部、夜の部其々で用意致します。


勿論、通常メニューもあります。


以上、よろしくお願いします。

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by bbex24970 | 2016-03-29 15:28 | メニュー情報など

「印度のつけ」

全く目指して無かったのですが・・

不可抗力というか失敗は成功の母といいますか・・

偶然の産物でかなり完成度の高いモノが
出来上がってしまいました。

いつもの「つけ」をcurry風味で♪

「印度のつけ」

限定メニューとして新規に提供致します。

なかなかの出来です。

お試し下さい♪




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by bbex24970 | 2016-02-15 15:14 | メニュー情報など

緑のとりそば♪

ありがとうございました!
完売となりました。

==============

出来ました!

初の試み。

タイ風

です。

青唐辛子の青臭さと
ナンプラーのサカナ臭さが
ダメな人を寄せ付けません・・
ちょっと大袈裟に表現しております=3
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タイ風
「緑のとりそば」


お試しください♪

癖になっちゃった人
増殖中~






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by bbex24970 | 2015-12-10 19:40 | メニュー情報など

バラつけ

新しい限定メニュー!

豚バラ&松本一本葱(ときどき九条葱)にて
ぶいよん流の新しい限定つけ麺の完成です。

「バラつけ」

試行錯誤の最終形・・
やっと着地しました!
ちょっと癖になる予感・・
既に前ロットを食べた方も
最終形でその違いを堪能してみて下さい。
思わず声が出ちゃう旨味が凝縮されてます。
あっさりorこってり を選べるようにしてみました。
よろしくどうぞ!!
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by bbex24970 | 2015-04-20 10:35 | メニュー情報など

伊太利亜


3年越しで完成した

新・限定「伊太利亜とりそば

チョイと種明かしを・・



「イタリア」と聞くと「トマト」をイメージする人が多いようですが

実は例に漏れず私も・・

そのトマトとの合わせ方に苦労して3年間実現しませんでした。

誰もが安に想像できるものしか出来ずに毎回却下。



して、トマトを無視したらあっさりと完成した感じでしょうか。

ハーブ、セロリ等を使った秘伝の

「生ダレ」
&「オリーブOIL」


基本のスープに合わせます。

珠玉のひととき・・

お試しください。
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by bbex24970 | 2015-04-05 10:16 | メニュー情報など

印度のとりそば



ぶいよんの
元祖限定メニュー
「印度のとりそば」


限定メニューは数量限定での提供となります。
品切れ時はご容赦くださいませ。

提供の有無は店内貼紙にて確認をお願いします。


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by bbex24970 | 2015-02-28 13:30 | メニュー情報など

禁断の豚


好評につき
暫くの間、続けます。。
引き続きお楽しみください。


腹ヘリが恋しくなる

あの、カリカリ油・・


ぶいよん特製

ポークオイルのトッピング。

禁断の豚

1年ぶりの登場です。 

 
旨味の宝庫、背脂のコクで
突き抜ける旨味を堪能して下さい。

塩、醤油、味噌、つけ・・
何にでも合います。
お好きな組み合わせでどうぞ。
勿論、無料サービスです。

口のまわりがアブラぎってる
カロリーオーバーな感じ。

たまにはいいかもです。^^;

よろしくどうぞ!
(どハマリな方、増殖中です)

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by bbex24970 | 2015-01-19 17:59 | メニュー情報など

滋養豊かないのちのスープを白麦麺と召し上がれ


by bbex24970