スープ研究処 ぶいよん


滋養豊かないのちのスープを白麦麺と召し上がれ
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美味ダレ焼き鳥

塩焼きした焼き鳥を更にニンニク醤油ダレにつけて食べる。
というのが、実は上田市独特だったらしい。

その食べ方を最近「美味ダレ」(オイダレ)と呼称しアピール(市をあげて?)している。
「君達」のことを地元の方言で「オイダレ」というのも掛けているとか。

そうやって最近クローズアップされてますが、
焼鳥屋の実兄は既にそれを30年続けておりまして・・
昨今の停滞する飲み事情に堪りかねて最近はテイクアウトも始めました。

「鳥花」(とりはな)
0268-25-8888
横町にあった店舗は現在、城下踏切の真横で別所線に揺られながら営んでおります。^^;
テイクアウトは「カシラ・ネギ間・若鶏」のみで10本¥1000~
肉は地場産の福味鶏使用でこれまた上質な味わいです。
(店内(夜のみ)で食べる豚モノも秀逸です)

昨日今日出来たブームに乗っかったソレとは次元が違います。
30年足し続けて使っているこのタレと焼の技は食べてみれば判るかと思います。

是非、お試しください。
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by bbex24970 | 2013-04-12 14:13 | つぶやき

エイプリルフールスペシャル!!

エイプリルフールスペシャルメニュー
平日にも拘らず多くの皆様にご賞味いただき
誠にありがとうございました。

その「しょうがそば」
「しょうがそば」

「支那そば事業部」の
レギュラーメニューに決定しました!


4/3(水)の営業から
いつでもご賞味いただけます。

(品切れ終了あります)

今回、食せなかった方々も安心して足をお運び下さい。



=====================


いよいよこの時期がやってまいりました。


今年のエイプリルフールスペシャルメニュー・・・


「しょうがそば」


提供は「支那そば事業部」にて!
http://buiyontori.exblog.jp/20141973/

4月1日月曜日
11:30~14:30
(申し訳ありません夜営業は無しです)

品切れにて終了となります。

お試しください。<(_ _)>

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by bbex24970 | 2013-04-01 18:39 | 限定メニュー情報
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